Viaje a Carcassone y el Aveyron

Día 4 Rivière-sur-Tarn - Château de Peyrelade - Millau - Roquefort - Rivière-sur-Tarn (94 Km.)

Carcassone y el Aveyron


 

(a 4 Km.) Château de Peyrelade: Iniciamos la excursión del día con la visita de este castillo ubicado en Boyne. El Château de Peyrelade es un castillo en ruinas. El nombre se deriva del latín "Pétra Lata", que significa gran roca; una descripción precisa del sitio. Gracias a su posición para controlar la entrada de la Gorges du Tarn, es uno de los castillos más importantes de la provincia de Rouergue.

Castillo de Peyrelade
Castillo de Peyrelade

No se tiene constancia de él con anterioridad al siglo XII, y fue escenario de incesantes batallas y asedios hasta 1633, cuando fue desmantelado por orden de Richelieu. La pared exterior era de más de 250 metros de largo, 10 metros de alto y 2.1 metros de espesor. El castillo domina una roca natural de más de 50 metros de altura, sólo accesible a través de una torre circular.

Castillo de Peyrelade
Castillo de Peyrelade

(a 17 Km.) El viaducto de Millau en Aveyron es el puente más alto del mundo. Inaugurado el 14 de diciembre de 2.004 tras 36 meses de trabajos de construcción, la estructura alcanza una altura máxima de 343 metros sobre el río Tarn, y una longitud de 2.460 metros, entre el Causse du Larzac y el Causse Rouge; tiene 7 pilares de hormigón, y el tablero tiene una anchura de 32 metros. Cerca de 3.000 personas trabajaron en este proyecto, que costó casi 400 millones de euros.

Viaducto de Millau
Viaducto de Millau

El viaducto de Millau fue concebido formalmente y estructuralmente por el ilustre ingeniero de caminos, canales y puertos francés Michel Virlogeux, artífice también del afamado puente de Normandía.

(a 24 Km.) Roquefort: Roquefort-sur-Soulzon es una localidad y comuna francesa, situada en el departamento de Aveyron, en la región de Mediodía-Pirineos. El pueblo da nombre al famoso queso roquefort, elaborado en las cuevas cercanas y principal motor económico de la población, tanto por su producción como por su atracción de turistas.

Viaducto de Millau
Viaducto de Millau

Hace miles de años, una parte del acantilado de Cambalou se desplomó, formándose así una red de cuevas con corrientes de aire que hacen que se renueve constántemente, teniendo una humedad y una tempertatura constante durante todo el año. Estas cuevas sirivieron de refugio para los pastores de ovejas de la zona, que construyeron sus casas en las zonas cercanas.

Las condiciones de las cuevas son propicias para la proliferación del hongo Penicillium roqueforti, responsable de la fermentación del queso, por lo que desde tiempos muy antiguos ha sido producido. En el siglo XV el rey Carlos VI convirtió las cuevas y la localidad de Roquefort en apelación de origen.

Viaducto de Millau
Viaducto de Millau

(a 49 Km.) Rivière-sur-Tarn: Descansamos en esta población.


 

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