Viaje a Holanda

Día 5 Driebergen - Edam - Volendam - Zaanse Schans - Driebergen (185 Km.)

(a 77 Km.) Edam: Edam es una pequeña ciudad de Holanda Septentrional cuya historia se remonta al siglo XII. En sus orígenes era un pueblo de pescadores situado a orillas del Zuiderzee, pero Edam creció rápidamente gracias a la construcción naval y el comercio. En el siglo XIV se le concedieron derechos de ciudad y se convirtió en un próspero puerto. La construcción de una presa en el río E (del que toma su nombre la ciudad) fue clave para su desarrollo. En siglos posteriores, Edam adquirió reconocimiento internacional por su producción quesera, en particular el queso Edam, que contribuyó significativamente a la economía local. Aunque la actividad portuaria de la ciudad decayó tras el embalse del Zuiderzee, Edam ha conservado sus edificios históricos, sus canales y su patrimonio quesero tradicional.

Comenzamos nuestra visita en el Kwakelbrug, un puente levadizo tradicional situado en el centro de la ciudad, cerca de los canales. Esta pasarela de accionamiento manual sigue funcionando y ofrece acceso a las zonas más antiguas de Edam. Cerca de allí, visitamos el Speeltoren, el antiguo campanario de una iglesia ya demolida. La torre cuenta con un carillón con figuras mecánicas y forma parte del Museo de Edams. Continuando por las callejuelas, llegamos a Jan Nieuwenhuizenplein, la plaza central donde se celebra el mercado del queso (Kaasmarkt) todos los miércoles durante los meses de verano. Este mercado recrea el método histórico de comercio del queso, con actores disfrazados y carretillas que transportan el queso hacia y desde las básculas tradicionales.

Luego caminamos junto a los canales, siguiendo el trazado del casco antiguo. Muchos de los edificios residenciales que bordean los canales tienen fachadas características del siglo XVII. Nuestra ruta nos llevó a la Iglesia de San Nicolás (Grote Kerk van Edam), la mayor iglesia de Edam. Construida originalmente en el siglo XV y ampliada en décadas posteriores, la iglesia es conocida por sus techos abovedados de madera y sus históricas vidrieras. Aunque se ha conservado gran parte del interior original, el edificio ya no funciona únicamente para servicios religiosos, sino que también se utiliza para actos culturales y exposiciones. La iglesia está situada cerca del extremo occidental del centro histórico.

Mientras regresábamos hacia el aparcamiento, nos detuvimos a visitar la tienda de quesos Henri Willig (Kaasspeciaalzaak), donde participamos en una breve cata de quesos e hicimos varias compras. Esta tienda está especializada en quesos regionales, incluido el tradicional queso redondo Edam y variedades aromatizadas. También ofrece productos envasados al vacío para su transporte, así como accesorios relacionados con el corte y la conservación del queso. La tienda está situada en una de las históricas casas de comerciantes de Edam, y la sala de degustación incluye paneles informativos que describen el proceso de elaboración del queso y la historia de la empresa. Tras terminar la visita, regresamos al aparcamiento y continuamos nuestro itinerario. Montamos en nuestras bicicletas y nos dirigimos a la cercana Volendam.

(a 6 Km.) Volendam: Volendam es un pueblo pesquero situado en la orilla occidental del Markermeer, en Holanda Septentrional. Originalmente, servía de puerto a la cercana ciudad de Edam. En el siglo XIV, cuando Edam construyó un nuevo canal y cerró su puerto original, el lugar fue colonizado por agricultores y pescadores locales. Con el tiempo, Volendam desarrolló una identidad propia, especialmente conocida por sus tradiciones católicas, sus casas tradicionales de madera y su singular indumentaria local. En el siglo XIX y principios del XX, atrajo a numerosos artistas y fotógrafos, y más tarde se convirtió en un popular destino turístico, conocido por su puerto, su marisco fresco y su escena musical. A pesar del desarrollo moderno, la ciudad ha conservado muchos elementos históricos de su patrimonio pesquero y su vida comunitaria.

Comenzamos nuestra visita por el puerto de Volendam, Volendam Haven, con puestos de marisco, tiendas de recuerdos y barcos tradicionales. Desde allí, visitamos el Museo del Queso de Volendam, que ofrece una visión general del proceso de elaboración del queso holandés, con exposiciones sobre la historia de la producción quesera y las herramientas utilizadas a lo largo de los siglos. Salimos de la bulliciosa zona portuaria y caminamos hacia el interior, hacia la St. Vincentiuskerk, una iglesia católica construida en el siglo XIX. Situada en el centro del pueblo, la iglesia, de arquitectura neogótica y vidrieras, es la parroquia local. Continuando hacia la histórica zona residencial conocida como Het Doolhof, caminamos por calles estrechas y sinuosas bordeadas de casas de madera típicas de los barrios más antiguos de Volendam. Concluimos nuestra visita en la Stolphoevekerk, una iglesia de madera construida en 1658 que originalmente sirvió como lugar de culto protestante. Es uno de los edificios más antiguos de la ciudad y conserva su estructura original, incluida la torre de madera y el tejado de paja.

(a 25 Km.) Zaanse Schans: Zaanse Schans es un museo histórico al aire libre situado en la región de Zaan, cerca de Zaandam, en la provincia de Holanda Septentrional. Se creó en la década de 1960 como proyecto de conservación cultural para mostrar la arquitectura tradicional y el patrimonio industrial del Zaanstreek. Durante los siglos XVII y XVIII, esta región se convirtió en una de las primeras zonas industrializadas de Europa, impulsada por cientos de molinos de viento utilizados para serrar madera, moler especias, prensar aceite y producir pintura. Muchos de los edificios actuales del Zaanse Schans fueron trasladados desde distintas partes de la región y restaurados a su forma original. En la actualidad, el lugar funciona como atracción turística y como pueblo en activo, con casas tradicionales, molinos de viento funcionales, pequeños museos y demostraciones de artesanía que reflejan la vida cotidiana en el Siglo de Oro holandés. Comenzamos nuestra visita en la entrada principal y seguimos el sendero que bordea el río Zaan, deteniéndonos primero en De Kat, uno de los pocos molinos de viento que aún muele pigmentos para la producción de pintura. Continuamos hasta De Zoeker, que se utiliza para producir aceite a partir de semillas. En el interior de los molinos, el personal mostró los mecanismos internos y explicó su uso original.

A continuación, llegamos al Taller de Zuecos, donde se puede ver una demostración en directo de talla de zapatos de madera con herramientas mecánicas. También entramos en la Quesería Catharina Hoeve, donde personal ataviado con trajes tradicionales ofrecía degustaciones y explicaba las técnicas de elaboración del queso. Tras cruzar el pequeño puente de madera, vimos el Museo del Tiempo de Zaanse, dedicado a los relojes históricos holandeses y a los dispositivos de medición del tiempo. Por todo el recinto, observamos a trabajadores manteniendo jardines, pequeñas granjas y talleres artesanales, entre ellos una fundición de estaño y un museo de panadería. Concluimos nuestro paseo por el paseo marítimo, donde varios almacenes históricos y casas de madera verde miran al río, antes de salir del recinto por el centro de visitantes.

(a 77 Km.) Driebergen: We return again to our accommodation.